غذا ما دارو است یا بیماری، به این ترتیب سفر علم تغذیه و رژیم درمانی در ترکیه آغاز می‌شود، سفری که هدف آن درک رابطه پیچیده بین آنچه مصرف می‌کنیم و سلامت ماست. در این رشته، دانشجویان به بررسی مواد غذایی و تأثیرات آن‌ها بر عملکردهای مختلف بدن پرداخته و رازهای ساخت یک رژیم غذایی سالم که به بهبود سلامت و پیشگیری از بیماری‌ها کمک می‌کند را کشف می‌کنند.